Bonjour ! Je suis Hélène. Issue d'une famille de cuisinières généreuses, je cuisine et pâtisse depuis toujours. J'ai décidé de passer mon Cap Pâtisserie et il y a 5 ans, j'ai créé Du biscuit... à la cuillère pour vous proposer une offre originale et personnelle en pâtisserie et traiteur.
Ma pâtisserie... authentique et inspirée, fleurie et poétique, créative et singulière...Une pâtisserie gourmande et généreuse, inspirée des classiques français et de la pâtisserie anglo-saxonne, en passant par des créations végétales, sans gluten ou healthy, de la biscuiterie provençale ou encore des pâtisseries crues (rawfood). Beaucoup de fleurs comestibles, de plantes et d'herbes aromatiques... Une pâtisserie proche de la nature, pour tous, qui oublie un peu le sucre à la faveur du goût et des saveurs. Ce que l'on appelle souvent une pâtisserie raisonnée, dont j'aime bien dire qu'elle est loin d'être toujours raisonnable!
A cela s'ajoute une cuisine à tendance végétarienne (mais pas seulement), équilibrée et colorée, qui prend la forme de repas, brunchs ou buffets.
Pour vos mariages, je peux réaliser des weddingcakes fleuris ou des buffets de desserts sur mesure; cela en m'adaptant à tous les régimes alimentaires: classique, végétal, sans gluten, sans lactose etc... Je réalise aussi des biscuits fleuris qui peuvent venir décorer vos tables ou être offerts à vos invités. Je peux enfin vous proposer une offre traiteur salée pour vos buffets de vins d'honneur ou des brunch pour le lendemain de votre mariage (toujours en m'adaptant aux régimes alimentaires).